Gâteau Hongrois du printemps

Le seul gâteau "familial" à ma connaissance.... Cela fait 3 générations (un exploit chez nous!). Spécialement décoré pour Pâques!






Il vous faut (pour une famille réunie pour Pâques):

Pour le gâteau:

• 6 oeufs
• 150g de sucre
• 80g de farine
• 50g de cacao
• 1 cuillère à soupe de levure
• 1 pincée de sel
  

Pour la garniture:

• 150g de noix
• 1dc de lait
• 160g de beurre (en pommade)
  
• 170g de sucre
  

Prêts? Partez!!

1. Battre les 6 blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
   
2. Ajouter le sucre, continuer à battre jusqu'a ce qu'ils soient bien fermes
3. Ajouter les jaunes un a un, en battant légèrement.
4. Tamiser lafarine, le cacao et la levure. Incorporer doucement au mélange. On obtient un appareil très mousseux.
5. Beurrer et fariner un moule à manquer, mettre l'appareil.
6. Mettre à four moyen (th5) 30 min

1. Raper les noix, les mouiller avec le lait, faire bouillir un peu (je ne sais pas vraiment à quoi ca sert de faire bouillir, mais la recette dit qu'il faut le faire!)
2. Laisser refroidir. Ajouter ensuite le sucre et le beurre. Travailler jusqu'à ce que ce soit homogène.

1. Une fois le gâteau refroidit, le couper en 2 ou 3 (on a fait un vote, il semble que le 3 remporte la partie)
2. Etaler la garniture entre les disques du gâteau
3. Mettre au frais
4. Décorer au moment de servir

Heu... précision...?? C'est meilleur le lendemain :-S
Une précision plus réjouissante? Vous avez vu qu'il n'y a pas de beurre dans le gâteau (ok, on se rattrape ensuite...)





Une recette qui participe à ce concours -->

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